జీన్ వీంగార్టెన్ ఎవరు? వివాదాస్పద భారతీయ ఆహార సమీక్ష ఆన్‌లైన్‌లో తీవ్ర ప్రతిస్పందనను అందుకున్న తర్వాత కాలమిస్ట్ క్షమాపణలు చెప్పాడు

అమెరికన్ కాలమిస్ట్ జీన్ వీంగార్టెన్ ఇటీవల వివాదాస్పద భారతీయ ఆహార సమీక్షను వ్రాసిన తర్వాత నిప్పులు చెరిగారు ది వాషింగ్టన్ పోస్ట్ . అనే వ్యాసంలో, మీరు నన్ను ఈ ఆహారాలు తినేలా చేయలేరు , కాలమిస్ట్ భారతీయ వంటకాలు పూర్తిగా ఒకే మసాలాపై ఆధారపడి ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు.

ప్రశ్నార్థకమైన భాగం ఆగస్టు 19, 2021 న ప్రచురించబడింది. రెండుసార్లు పులిట్జర్ బహుమతి విజేత ఇలా వ్రాశారు:

'భారత ఉపఖండం ప్రపంచాన్ని విస్తృతంగా సుసంపన్నం చేసింది, మాకు చదరంగం, బటన్లు, సున్నా, షాంపూ, ఆధునిక అహింసాత్మక రాజకీయ ప్రతిఘటన, ఛ్యూట్స్ మరియు నిచ్చెనలు, ఫైబొనాక్సీ సీక్వెన్స్, రాక్ మిఠాయి, కంటిశుక్లం శస్త్రచికిత్స, క్యాష్‌మీర్, USB పోర్ట్‌లు ... మరియు ప్రపంచంలోని ఏకైక జాతి వంటకం పూర్తిగా ఒక మసాలాపై ఆధారపడి ఉంటుంది. '

అతను భారతీయ వంటకాల గురించి తన స్వంత ఆలోచనను మరింత వివరించాడు:

'మీకు భారతీయ కూరలు నచ్చితే, అవును, మీకు భారతీయ ఆహారం ఇష్టం! భారతీయ కూరలు మాంసం వ్యాగన్ నుండి రాబందును కొట్టగలవని మీరు భావిస్తే, మీకు భారతీయ ఆహారం నచ్చదు. పాక సూత్రంగా నేను దానిని పొందలేను. '

నేటి కాలమ్‌లో నాకు భారతీయ ఆహారం నచ్చకపోవడం వల్ల నేను చాలా బ్లోబ్యాక్ తీసుకున్నాను కాబట్టి ఈ రాత్రి నేను DC యొక్క ఉత్తమ భారతీయ రెస్టారెంట్ రసికకు వెళ్లాను. ఆహారాన్ని అందంగా తయారు చేశారు, ఇంకా నేను ఎక్కువగా తిరస్కరించే మూలికలు & సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఈత కొడుతున్నారు. నేను ఏమీ వెనక్కి తీసుకోను. https://t.co/ZSR5SPcwMF

- జీన్ వీంగార్టెన్ (@geneweingarten) ఆగస్టు 23, 2021

కాలమ్ తప్పుడు వాస్తవాలపై ఆధారపడినందున ఆన్‌లైన్‌లో తీవ్ర ఆగ్రహానికి దారితీసింది. జీన్ వీంగార్టెన్ ప్రముఖులు, చెఫ్‌లు, విమర్శకుల నుండి భారీ విమర్శలను అందుకున్నారు, ఆహారం tsత్సాహికులు మరియు భారతీయ సమాజం.

రచయిత ప్రధానంగా భారతీయ-అమెరికన్ మోడల్ మరియు టీవీ హోస్ట్ పద్మ లక్ష్మిపై నిప్పులు చెరిగారు. ది టాప్ చెఫ్ న్యాయమూర్తి జీన్ వీంగార్టెన్‌ను పిలిచి, అతనికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచి మరియు రుచిపై విద్య అవసరమని పేర్కొన్నాడు:

రిలేషన్షిప్‌లో లైట్‌గా తీసుకోబడుతోంది

తెల్ల అర్ధంలేనిది ఏమిటి ™ this ఇది? pic.twitter.com/ciPed2v5EK

- పద్మ లక్ష్మి (@PadmaLakshmi) ఆగస్టు 23, 2021

ఇది నిజంగా 'హాట్ టేక్' అనే కాలనైజర్ రకం @washingtonpost 2021 లో ప్రచురించాలనుకుంటున్నారు- కూరను 'ఒక మసాలా' అని వ్యంగ్యంగా వర్ణించడం మరియు భారతదేశం యొక్క వంటకాలన్నీ దానిపై ఆధారపడి ఉన్నాయా? pic.twitter.com/suneMRD8vs

- పద్మ లక్ష్మి (@PadmaLakshmi) ఆగస్టు 23, 2021

ఆమె వ్యంగ్యంగా వ్యాసకర్తకు తన పుస్తకాన్ని అందించింది, ది ఎన్‌సైక్లోపీడియా ఆఫ్ స్పైసెస్ అండ్ హెర్బ్స్ , తదుపరి ట్వీట్‌లో:

మీకు * స్పష్టంగా * సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచి మరియు రుచిపై విద్య అవసరం ....

నా పుస్తకం ది ఎన్‌సైక్లోపీడియా ఆఫ్ స్పైసెస్ & మూలికలతో ప్రారంభించాలని నేను సూచిస్తున్నాను: https://t.co/DARIJ1olqf

- పద్మ లక్ష్మి (@PadmaLakshmi) ఆగస్టు 23, 2021

ఎదురుదెబ్బ తగిలిన తర్వాత, జీన్ వీంగార్టెన్ వాషింగ్టన్ లోని భారతీయ రెస్టారెంట్లలో ఒకటైన రసికను భారతీయ ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడానికి సందర్శించినట్లు ట్విట్టర్‌లో పంచుకున్నారు. అయినప్పటికీ, అతను వంటకాలపై తన అభిప్రాయాన్ని కొనసాగించాడు.

జీన్ వీంగార్టెన్‌ని కలవండి, ఎందుకంటే అతను సరికాని ఆహార సమీక్ష కోసం నిందించబడ్డాడు

జీన్ వీంగార్టెన్ ఒక అమెరికన్ హాస్య కాలమిస్ట్ (జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా చిత్రం)

కొంతమందికి స్నేహితులు ఎందుకు లేరు

జీన్ వీంగార్టెన్ ఒక అమెరికన్ హాస్య కాలమిస్ట్, అతని పనికి ప్రసిద్ధి చెందారు వాషింగ్టన్ పోస్ట్ . అతను ప్రస్తుతం వ్రాస్తున్నాడు బెల్ట్‌వే దిగువన ప్రచురణ కోసం వీక్లీ కాలమ్. అతను సహ రచయితలు కూడా బార్న్ & క్లైడ్ అతని కుమారుడు డాన్ వీంగార్టెన్‌తో కామిక్ స్ట్రిప్.

69 ఏళ్ల అతను 1972 లో సౌత్ బ్రోంక్స్ గ్యాంగ్‌లపై కథ ప్రచురించబడిన తర్వాత తన రచనా జీవితాన్ని ప్రారంభించాడు న్యూయార్క్ మ్యాగజైన్ . అతను పని చేయడం ప్రారంభించాడు నిక్కర్‌బాకర్ న్యూస్ మరియు వద్ద పని చేయడానికి వెళ్లారు డెట్రాయిట్ ఫ్రీ ప్రెస్ .

అతను ఎడిటర్‌గా కూడా పనిచేశారు మయామి హెరాల్డ్ 1981 నుండి 1990 వరకు సండే మ్యాగజైన్. జీన్ వీంగార్టెన్ చేరారు వాషింగ్టన్ పోస్ట్ 1990 లో. అతను 2006 లో మల్టీకల్చరల్ జర్నలిజం కొరకు మిస్సౌరీ లైఫ్‌స్టైల్ జర్నలిజం అవార్డును గెలుచుకున్నాడు.

అతను 2008 మరియు 2010 లో వరుసగా ఫీచర్ రైటింగ్ కోసం రెండు పులిట్జర్ బహుమతులు గెలుచుకున్నాడు. అతను 2014 లో నేషనల్ సొసైటీ ఆఫ్ న్యూస్‌పేపర్ కాలమిస్ట్స్ ఎర్నీ పైర్ లైఫ్‌టైమ్ అచీవ్‌మెంట్ అవార్డును కూడా అందుకున్నాడు.

దురదృష్టవశాత్తు, ప్రశంసలు పొందిన కాలమిస్ట్ ఇటీవల వివాదాస్పద సమీక్షను వ్రాసిన తర్వాత వేడి నీటిలో అడుగుపెట్టారు భారతీయుడు వంటకాలు. జీన్ వీంగార్టెన్ తన వివాదాస్పద కాలమ్ కోసం అనేక సోషల్ మీడియా యూజర్లు ట్విట్టర్‌లోకి వచ్చారు.

. @geneweingarten భారతీయ ఆహారం భయంకరమైనది కనుక ఇది పూర్తిగా ఒక మసాలాపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది ప్రాథమికంగా సత్యానికి వ్యతిరేకం. pic.twitter.com/sumaGpOBl4

- ఆనంద్ గిరిధరదాస్ @ ది.ఇంక్ ( @ ఆనంద్ రైట్స్) ఆగస్టు 23, 2021

నా పాకిస్తానీ వంటపై నేను గర్వపడుతున్నాను. నాకు దక్షిణ భారతదేశం మరియు ఫ్యూజన్ వంటకాలు కూడా ఇష్టం. ఈ ట్రిప్ రాయడానికి మీకు డబ్బు లభించింది మరియు మీ జాత్యహంకారాన్ని ధైర్యంగా చెప్పడం శోచనీయం.
మీ అన్నం చిక్కగా, రోటీ పొడిగా, మీ మిరపకాయలు క్షమించరానివిగా, మీ చాయ్ చల్లగా మరియు మీ పప్పడాలు మృదువుగా ఉండనివ్వండి.

- షిరీన్ అహ్మద్- CanWNT స్టాన్ (@_shireenahmed_) ఆగస్టు 23, 2021

మీకు వంటకాలు నచ్చలేదా? ఫైన్. కానీ వంటకాలను ఇష్టపడనందుకు గర్వంగా అనిపించడం చాలా విచిత్రమైనది. మీరు నిశ్శబ్దంగా కూడా ఏదో ఇష్టపడలేరు

అతను నిజంగా మీలో లేడని సంకేతాలు

- మిండీ కాలింగ్ (@మిండీకాలింగ్) ఆగస్టు 23, 2021

100% ఏమి @PadmaLakshmi అన్నారు. https://t.co/NgZBI7Knng

- అంబర్ అలార్కాన్ (@Amber_Alarcon) ఆగస్టు 24, 2021

. @geneweingarten : భారతీయ ఆహారం ప్రపంచంలోనే ఏకైక జాతి వంటకం, ఇది పూర్తిగా ఒక మసాలాపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
నేను: నేను కోరుకుంటున్నాను! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ

- సదానంద్ ధూమ్ (@ధూమ్) ఆగస్టు 23, 2021

మీరు ఒక సంపూర్ణ మూర్ఖుడు @geneweingarten . మేము మా ఆమ్లెట్‌లలో 8 సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా ఉంచాము. https://t.co/DD83aqkJZF

- రబియా ఓచౌద్రి (@rabiasquared) ఆగస్టు 23, 2021

కొలంబస్‌కు కూడా ఇది ఒకటి కంటే ఎక్కువ మసాలా అని తెలుసు

- మీనా హారిస్ (@మీనా) ఆగస్టు 24, 2021

భారతీయ వంటలపై ఆసక్తి ఉందా? గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, మాకు కూర అంటే ఏమీ కాదు. ఇది ఒక మొక్క, ఆకులు. రెండవది, ఒక ఏకీకృత పదార్ధం ఉన్నట్లయితే, నేను బహుశా నెయ్యి అని చెబుతాను, దీనిని థూపే లేదా స్పష్టమైన వెన్న అని కూడా అంటారు. మూడవది, ప్రతి ఒక్కరి మసాలా ధాబాలు చాలా భిన్నంగా కనిపిస్తాయి! pic.twitter.com/obKNgX5zZp

- అంజిలీ షా (ఆంగ్షా) ఆగస్టు 23, 2021

నేను దీన్ని తగినంతగా ఇష్టపడలేను @PadmaLakshmi ... భారతీయ ఆహారం అందమైనది, సూక్ష్మమైనది మరియు ఆత్మను సంతృప్తిపరిచేది https://t.co/f64PRyBYho

- బ్రిడ్జెట్ వెస్ట్ (@PoisedPalate) ఆగస్టు 24, 2021

హే @geneweingarten మీ శీఘ్ర రిఫెరల్ కోసం నేను నా చిన్నగది నుండి కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు & పౌడర్‌లను వాటి హిందీ పేర్లతో విసిరాను. ఇది కేవలం పాక్షిక కచేరీ అని మీకు తెలియజేయడానికి చింతిస్తున్నాను. ఇది మంచి ప్రారంభం. కానీ హే! నేర్చుకోవడం ప్రారంభించడానికి ఇది చాలా ఆలస్యం కాదు #భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలు . pic.twitter.com/NnEhXtXx77

జీవితాన్ని పూర్తిగా గడపడం గురించి కవితలు

- వికాస్ నవరత్న (@vikasnavaratna) ఆగస్టు 24, 2021

నేను ఈ లేఖను ఇప్పుడే వ్రాసాను @wpmagazine ఇది ప్రచురించిన అత్యంత జాత్యహంకార కాలమ్ గురించి @geneweingarten .

వాషింగ్టన్ పోస్ట్ ప్రచురించినది ఆమోదయోగ్యమైనది కాదు. దయచేసి దీనిని ఖండించడంలో నాతో చేరండి. pic.twitter.com/VIYceyglQO

- ఆర్లెన్ పార్సా (@arlenparsa) ఆగస్టు 23, 2021

జీన్, మీరు భారతీయ ఆహారాన్ని ఇష్టపడలేదని ఎవరూ పట్టించుకోరు. సమస్య ఏమిటంటే, విభిన్న వంటకాలు మొత్తం ఒక మసాలాపై ఆధారపడి ఉన్నాయని మీరు చెప్పారు.

- ఆది జోసెఫ్ (@ఆదిజోసెఫ్) ఆగస్టు 23, 2021

మీ అంగిలి అధునాతనమైనది కాదు, అది జాత్యహంకారం మరియు చమత్కారమైనది.

- Cindy PikaChu she 朱良 茜 (ఆమె/ఆమె) ✨ (@iamcindychu) ఆగస్టు 23, 2021

కూర ఒక మసాలా అనుకునే ధైర్యం.

- అహ్మద్ అలీ (@MrAhmednurAli) ఆగస్టు 23, 2021

తీవ్రమైన ఎదురుదెబ్బకు ప్రతిస్పందనగా, వాషింగ్టన్ పోస్ట్ జీన్ వీంగార్టెన్ ముక్కపై దిద్దుబాటును జోడించారు. కొరిజెండం ఇలా చదువుతుంది:

ఈ వ్యాసం యొక్క మునుపటి వెర్షన్ భారతీయ వంటకాలు ఒక మసాలా, కూరపై ఆధారపడి ఉన్నాయని మరియు భారతీయ ఆహారం కూరలు, కూరలతో మాత్రమే తయారు చేయబడిందని తప్పుగా పేర్కొంది. వాస్తవానికి, భారతదేశంలోని విభిన్న వంటకాలు అనేక మసాలా మిశ్రమాలను ఉపయోగిస్తాయి మరియు అనేక ఇతర వంటకాలను కలిగి ఉంటాయి. వ్యాసం సరిదిద్దబడింది. '

వాషింగ్టన్ పోస్ట్ ఈ రాత్రికి దిద్దుబాటును జోడించింది @geneweingarten కాలమ్ pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk

ప్రజల మాటలు మిమ్మల్ని ప్రభావితం చేయనివ్వవద్దు

- కేటీ రాబర్ట్‌సన్ (@katie_robertson) ఆగస్టు 24, 2021

జీన్ వీంగార్టెన్ తన కాలమ్ ద్వారా భారతీయ వంటకాలను అవమానించే ఉద్దేశం లేదని పేర్కొంటూ ట్విట్టర్‌లో బహిరంగ క్షమాపణలు కూడా చెప్పారు.

ఇది కూడా చదవండి: కిమ్ సైరా ఎవరు? జేమ్స్ కోర్డెన్ స్పిల్ యువర్ గట్స్ విభాగాన్ని ఆసియన్ వ్యతిరేక జాత్యహంకారంగా ఆరోపిస్తూ దాఖలు చేసిన పిటిషన్‌పై తనకు బెదిరింపులు వస్తున్నాయని ఇన్ఫ్లుయెన్సర్ వెల్లడించింది.